Hyvä lihan tai kanan lisuke isolle porukalle. Ohjeen kevytkerma on pelkkää sievistelyä, tämä herkku ei kuulu laihduttajan ruokavalioon. Mutta hyvää tämä gratiini on, siitä ei päästä mihinkään.
500 gr pennepastaa
4 l vettä
4 tl suolaa
2 rkl öljyä
Gratiinikastike: 6 dl kevytkermaa, 200 gr sulatejuustoa, 2 munaa, 300 gr sinihomejuustoa (persiljasilppua, muskottipähkinää.)
Kypsennä pennejä runsaassa vedessä n. 15 min. Huuhtele, valuta, sekoita öljy joukkoon. Levitä pennet laakeaan, voideltuun vuokaan.
Valmista gratiini laittamalla sulatejuustonokareet kuumaan kermaan. Jäähdytä juustoseos ja lisää joukkoon munat, hienonnettu sinihomejuusto ja mausteet.
Kaada kastike pennejen joukkoon ja sekoita, laita vuoka 225 asteiseen uuniin ja paista 15-20 minuuttia.
Regina Rask 